Célébrer St-Valentin avec nos délicieuses crêpes.

Avec l’arrivé de St-Valentin, nous voulons partager avec vous l’une de nos recettes préférées: nos délicieuses crêpes minces.

Nous sommes fiers de servir un petit-déjeuner fait maison et authentique. Nous aimons expérimenter avec différents aliments et recettes. Toutefois, certaines de nos recettes sont transmises à nous par nos parents et nos grands-parents. Cette recette a été transmise à Iryna par sa grand-mère à Kiev, en Ukraine.

Faire des crêpes minces est très simple et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ni de votre temps.

Pour faire vos crêpes minces vous auriez besoin de:

  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine blanche
  • 2 tasses ou 500 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait ordinaire, du lait de soya ou du lait d’amande)
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile (huile de canola ou huile de pépins de raisin)

Maintenant que vous avez tous les ingrédients prêts, voici comment les préparer:

  • Casser les œufs et les vider dans un bol assez grand et ajouter la farine blanche.
  • Commencer à mélanger les deux ingrédients. Vous pouvez mélanger avec un fouette traditionnel ou utiliser un mixer.
  • Commencer lentement à incorporer le lait au mélange. De cette façon, le mélange devient homogène.
  • Ajouter le sel et l’huile au mélange.

C’est tout. Votre mélange est maintenant prêt pour l’action!

Allumer le poêle à moyen intensité et prendre une grande poêle (nous utilisons une poêle de 18cm). Avant d’ajouter le mélange, ajouter un peu d’huile de canola sur le poêle et l’étaler uniformément. À l’aide d’une louche, verser le mélange et l’étaler de sorte qu’il recouvre toute la surface de la poêle.

Dépendant de l’intensité de la poêle, tourner la crêpe après environ une minute et demie. L’autre côté de la crêpe sera prêt beaucoup plus vite. Une fois terminer, mettre la crêpe sur une assiette et commencer la suivante. Pour avoir le meilleur résultat, nous recommandons ajouter une petite quantité d’huile de canola à chaque fois avant de verser le mélange dans le poêle.

C’est aussi simple que cela. Vous pouvez manger ces crêpes avec les fruits, le sirop d’érable, la crème sure, ou vous pouvez même les préparer avec des champignons grillés et fromage. Les possibilités sont illimitées.

Nous espérons que vous aller essayer cette recette et nous attendons vos commentaires sur votre expérience.

Comment allez-vous célébrer le Saint-Valentin cette année? Partagez vos plans plus bas.

Vos hôtes,
Iryna & Mykola